牛肉猪肉吃多了会增加糖尿病风险

网友吐槽 / 2019-04-15 / 阅读:0 / 评论(0
新加坡国立大学医学院发现,吃肉与糖尿病的风险有一定的关系。已经发现,吃太多的红肉,例如牛肉,猪肉和加工过的肉,会增加患糖尿病的风险,而吃白肉,例如鱼和鸡肉,可以降

牛肉猪肉吃多了会增加糖尿病风险
新加坡国立大学医学院发现,吃肉与糖尿病的风险有一定的关系。已经发现,吃太多的红肉,例如牛肉,猪肉和加工过的肉,会增加患糖尿病的风险,而吃白肉,例如鱼和鸡肉,可以降低风险。

研究人员对63,000名年龄在45-74岁的新加坡居民进行了为期11年的跟踪调查。结果显示,与最小组相比,红肉最多的组患糖尿病的风险增加了23%。专家指出,红肉中的血红素,饱和脂肪酸和烹饪中烧焦部分所含的糖化终产物对胰岛素的敏感性和分泌有不良影响。特别是,导致过氧化和炎症的血红素降低了胰岛素敏感性。此外,铁具有强氧化作用。当用于消除由过量铁产生的自由基的酶不足时,过度增加的血红素将导致胰岛素分泌β细胞的损伤。

日本对约5万人进行了调查,结果显示,鱼类越多,贝类越多,患糖尿病的风险就越低。进食量最多的风险降低了30%同样是摄入量最少的人群。原因是鱼类含有大量的omega-3多不饱和脂肪酸和维生素D,可以改善胰岛素的敏感性和分泌。

(顶一下,这篇文章就能上头条哦!)

1:文章内容均来自于网络或网友匿名投稿,不代表我网观点。
2:如因投稿内容导致权益受到影响,请点本站底部联系我们。


阅读延展

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!